Welches Lebensmittel gehört zu welchem Element und wie können sich Elemente durch Zubereitung, Erntezeit oder auch Konservierung verändern? Dr. Gruber erklärt in diesem letzten Video, wie du die Lebensmittellisten richtig nutzt und warum sie dir als Orientierung dienen sollen – nicht als starres Regelwerk. Die Listen sind einmal alphabetisch, einmal nach Elementen sortiert und stehen dir hier im Begleitmaterial als Download zur Verfügung.